禽蛋产业 现状及消费趋势研究
删除本页内容作者:唐振闯，程广燕，王晓红
ISBN:1978-7-5199-1472-12
页数:146
出版社: 北京：研究出版社
出版日期:2023.09
本书2025年4月2日可阅读或下载
本书禽蛋产业发展关系人们日常消费和健康，也关系到千万养殖户的收入情况，是典型的民生产业。本书从蛋类生产-流通-消费三个角度分析我国蛋类发展现状和未来供需保障策略，并结合调研数据进行典型案例分析，旨在评估当前饮食结构变动下的禽蛋消费需求变化，并从营养需求和健康战略背景下预判蛋类消费需求。从而为破解畜禽产品供给侧改革难题、改善城乡居民膳食结构和提高营养水平提供科学参考。
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