食品标准与法规

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丛书:浙江省绿色食品生产技术高水平专业群建设成果系列教材 十四五职业教育部委级规划教材

作者:李彦坡，贾洪信，郭元晟编

ISBN:1978-7-5180-8841-62

关键词:食品标准-世界-高等职业教育-教材；食品卫生法-世界-高等职业教育-教材u3000

页数:162

出版社: 北京：中国纺织出版社

出版日期:2022.01

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图书简介

本书以职业岗位需求和专业人才培养要求为导向进行内容设计，系统介绍了包括食品法律法规基础知识、国际和部分发达国家食品相关法律法规、标准与标准化、食品生产过程相关法律法规与标准、食品市场准入与认证、食品经营过程相关法律法规、食品流通与贮运相关法律法规、食品职业道德的相关内容。本书编写中结合二维码的使用，力求内容丰富、简明扼要、特色突出与科学实用，适合作为高等职业院校、中等职业院校食品智能加工技术、食品营养与检测、食品检测技术、食品药品监督管理及食品质量与安全等专业教学用书，同时也可供食品行业、企业和监管部门人员培训及参考使用。

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