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作者:陈宇航，于克学，常慧
ISBN:1978-7-5488-4348-12
关键词:食品安全-普及读物
页数:190
出版社: 济南：济南出版社
出版日期:2020.07
发现时间:2024年11月23日 08:37
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本书为食品类科普读物，罗列了近几年出现的日常生活中常见的食品谣言，从科学角度入手破解谣言，帮助读者了解科学的食品知识。本书从专业角度出发，运用最前沿的科研成果以及权威机构的检验检测报告，对食品相关的谣言进行解读与破解。本书可以提高我国居民对食品谣言的鉴别能力，避免出现因为食品谣言造成的不必要恐慌，减少因为食品谣言造成的经济损失。本书作者长期从事食品营养与安全的教学、科研与科普工作，图书专业性较高。
食品安全-普及读物
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