精巧小糖艺制作图典 提升餐点档次必备技法
作者： 王森主编
ISBN：978-7-5349-6965-2
关键词： 食糖-装饰雕塑-雕塑技法-图解
页数：183
出版社： 郑州：河南科学技术出版社
出版日期：
发现《精巧小糖艺制作图典 提升餐点档次必备技法》在 2025-11-15 可全文阅读或下载。
图书简介
本书共分为理论篇、实践篇和欣赏篇三大部分。其内容包括: 糖艺的特点 ; 糖艺的历史 ; 糖艺的用途 ; 返砂 ; 工具 ; 原料与糖的熬制 ; 做设计稿 ; 颜色 ; 部件存放 ; 拉糖作品的标准 ; 八爪鱼 ; 卡通鹦鹉等。
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