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作者:殷鸿，张惠萍主编
ISBN:978-7-5357-9955-5
关键词:食品营养-基本知识
页数:270
出版社:长沙：湖南科学技术出版社
出版日期:2018.11
发现时间:2024年6月14日 02:38
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本书由两部分组成，第一部分为概述，主要介绍食物的性能、作用、配伍禁忌等。第二部分介绍常用食物的功效，每种食物均按异名、营养成分、功效、适用人群、适用量、食用注意等进行介绍。另附常用食物热卡，供参考使用。这既是一本普及实用的家庭读物，又是一本医护人员实用的临床参考书。
食品营养-基本知识
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