刺参育养加工技术与营养文化
删除本页内容作者:姜作真，赵强主编
ISBN:1978-7-5670-1953-92
关键词:海参纲-海水养殖；海参纲-食品加工
页数:224
出版社: 青岛：中国海洋大学出版社
出版日期:2019.01
本书2024年4月30日可阅读或下载
本书内容涵盖刺参生物学特征、刺参人工苗种培育技术、刺参增养殖技术、刺参加工技术、刺参营养分析及药用价值、刺参涨发技术与鉴别方法、刺参食用方法、刺参产业分布与发展规划、刺参品牌文化与历史渊源和刺参相关技术标准摘录10个部分，介绍了关于刺参生物学特征、苗种繁育、养殖管理和操作工艺、常见疾病特征、营养食用方法等关键点，具有较强的科学性、先进性和实用性。
海参纲-海水养殖；海参纲-食品加工
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