现代分子生物学技术食品安全检测应用解析
删除本页内容作者:周巍著
ISBN:1978-7-5375-9663-32
关键词:分子生物学-应用-食品安全-食品检验-研究
页数:185
出版社: 石家庄：河北科学技术出版社
出版日期:2018.07
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本书从实践的角度，将现代分子生物学技术在植物源性食品、动物源性食品、乳制品、致病菌检测等方面的应用进行了系统讲解，内容丰富，典型应用实例分析透彻，专业性和实用性强，是从事食品安全检测工作和食品安全科研工作人员的工具书。
分子生物学-应用-食品安全-食品检验-研究
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