营养与膳食
丛书： 全国高等医药院校护理系列教材
作者： 孙建琴主编
ISBN：978-7-309-11226-9
关键词： 赡食营养－医学院校－教材
页数：292
出版社： 上海：复旦大学出版社
出版日期：
发现《营养与膳食》在 2025-05-07 可全文阅读或下载。
图书简介
本教材内容共19章节。由基础营养学、食物营养学、人群营养学及疾病营养学四部分组成。其中，基础营养学包括各类营养素的概念和功能；食物营养学包括各类食物的结构、营养素分布以及烹调方法对食物的影响；人群营养学包括各类人群的生理特点和膳食指南；疾病营养学包括各类疾病概述、疾病与营养素关系、营养治疗方案、预防措施等。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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