烧（创）伤代谢营养的理论和实践
删除本页内容作者:汪仕良，邓诗琳主编
ISBN:1978-7-5375-7350-42
关键词:烧伤-营养代谢；创伤-营养代谢
页数:959
出版社: 石家庄：河北科学技术出版社
出版日期:2014.12
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本书共17章,重点收集了烧(创)伤有关代谢营养问题。主要包括:缺氧与自由基、营养状况评定、烧伤能量代谢、蛋白质和氨基酸、脂肪、微量营养素等。
烧伤-营养代谢；创伤-营养代谢
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