食品保鲜与贮运管理
丛书： 工学结合新视野高职高专（食品管理类）“十二五”规划教材
作者： 张秀娟主编
ISBN：978-7-5663-0796-5
关键词： 食品保鲜-高等职业教育-教材-食品-贮运
页数：279
出版社： 北京：对外经济贸易大学出版社
出版日期：
发现《食品保鲜与贮运管理》在 2025-07-08 可全文阅读或下载。
图书简介
本书系统阐述了食品贮运保鲜的质量变化现象，果蔬保鲜与贮运管理，禽肉的保鲜与贮运管理，粮食和水产品的贮藏保鲜，加工食品的保鲜与贮运管理，食品流通中的保鲜与贮运管理等内容，以食品保鲜任务为载体来安排学习内容，通过案例分析，重点培养学生食品保鲜能力和食品贮运管理能力。
用户须知
出版社通过教客网下载电子书并起诉站长多次，本站随时可能倒闭。
诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
- 找《食品保鲜与贮运管理》，去就近图书馆。
- 本页面文字内容和图片来自 m.5read.com。
- 封皮图片引用地址：https://cover.duxiu.com/coverNew/CoverNew.dll?iid=6a67606162676067666a579fa090a892a596a39e92a39c3633343830353931