饮食安全与健康
删除本页内容作者:霍本斌编著
ISBN:1978-7-5689-3416-92
关键词:饮食卫生
页数:220
出版社: 重庆：重庆大学出版社
出版日期:2023.01
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本书内容翔实，能够回应“培养什么样的人”“怎样培养人”“培养得怎么样”的问题，能够将立德树人、培养学生核心素养的目标融入其中，它既可作为普通高中学生的选修课程，也可作为高校师范生的选修课程。本书共12个项目，涉及饮料制作安全、传统米酒和高粱呷酒制作、果蔬加工或烹饪安全、食物保存安全、乳制品加工安全等内容。
饮食卫生
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