云南地道食材
删除本页内容作者:吴少雄，殷建忠
ISBN:1978-7-5026-4736-02
关键词:烹饪-原料-介绍-云南
页数:159
出版社: 中国质量标准出版传媒有限公司
出版日期:2021.07
本书2025年4月21日可阅读或下载
本书将常见的云南地道食材进行分类介绍，每种食材的介绍均包括产地、学名、俗名、营养特点、对机体的功能作用、食材处理方法、加工以及食用方法和食用注意事项。还添加了云南菜肴的美食趣闻，集趣味性、实用性和知识性于一体。
烹饪-原料-介绍-云南
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