随园食单删除本页内容
作者:（清）袁枚著；彭剑斌校注
ISBN:1978-7-5699-3355-02
关键词:烹饪-中国-清前期-中式菜肴-中国-清前期-食谱-中国-清前期-《随园食单》-注释-《随园食单》-译文
页数:291
出版社: 北京时代华文书局
出版日期:2020.09
发现时间:2024年8月24日 00:52
用户须知：
1.如果要找《随园食单》，可以尝试去图书馆。
2.本页面内容来自于http://m.5read.com/。
《随园食单》是清代一部系统论述中国烹饪技术和南北菜点的重要著作。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单、菜酒单。从选材到品鉴，详细地记述了我国从十四世纪至十八世纪中流行的南北菜肴，以及当时的美酒名茶，被公认为厨者的经典。 吃，是平凡生活中一件大事，一蔬一饭，用心对待，日常食物最易令人满足。 活得要任性，吃得要讲究。喜欢吃的人，必然能体会细节，热爱生活。酸甜苦辣咸中品出的生活气，才是最让人动容的地方。每一个微小的日子，因为有美食的参与而饱满，而丰盛。好好吃饭，就是好好生活，好好爱自己。
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