本书通过问卷调查和数理统计分析,剖析了食品透明供应链的形成(驱动)机理。通过对三家典型企业的跨案例研究,提炼出食品透明供应链的运作模式。采用综合评价法,建构出食品供应链透明度的评价指标体系,并以天津H公司为例验证了该评价指标体系的有效性。最后,针对我国食品透明供应链建设存在的不足,提出了支持性的政策建议。
食品安全-安全管理-供应链管理-研究
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1.如果要找《面向食品安全的透明供应链研究》,可以尝试去图书馆。
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