麻辣食品生产技术与配方
删除本页内容作者：斯波
ISBN：978-7-5180-4770-3
关键词：食品加工-基本知识
页数：306
出版社：北京：中国纺织出版社
出版日期：2018.06
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图书简介
中国纺织出版社麻辣食品生产技术与配方《麻辣食品生产技术与配方》主要介绍麻辣食品行业的现状和发展趋势，并且介绍了多种麻辣食品的生产工艺流程以及技术要点和配方，实用性强，可作为从事麻辣食品研发和生产的读者的工作参考用书。
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