环球海味之旅
删除本页内容丛书:舌尖上的海洋科普丛书
作者:李夕聪，邓志科主编；周德庆丛书总主编
ISBN:1978-7-5670-1429-92
关键词:海产品-介绍-世界-海产品-饮食-文化-介绍-世界
页数:153
出版社: 青岛：中国海洋大学出版社
出版日期:2018.01
发现时间:2025-02-04
本书向读者介绍世界各地著名的海鲜食品与海洋饮食习惯。美洲地区：美国龙虾，阿拉斯加鳕鱼。欧洲地区：大西洋蟹，法式生蚝，西班牙海鲜饭，北欧金枪鱼，北欧煎鳕鱼，三文鱼等。亚洲地区：中国葱烧海参、油爆大虾、佛跳墙；日本海鲜刺身、香煎鳕鱼；东南亚海鲜。大洋洲地区：澳洲鲍鱼，澳洲龙虾。
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