食品营养与卫生 第2版
删除本页内容作者:胡秋红
ISBN:1978-7-5682-3263-32
关键词:食品卫生-高等学校-教材-食品营养-高等学校-教材
页数:234
出版社: 北京：北京理工大学出版社
出版日期:2017.01
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本书共分为十一章, 分别为绪论、营养学基础、各类食物的营养价值、食品污染及其预防、营养与膳食、合理营养与配餐、常见疾病与膳食、食物中毒及预防、食品安全监督管理、各类食品的卫生管理等。
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