食品仪器分析实验指导
删除本页内容丛书:普通高等院校规划教材
作者:高义霞，周向军主编
ISBN:1978-7-5643-4669-02
关键词:食品分析-仪器分析-实验-高等学校-教材
页数:271
出版社: 成都：西南交通大学出版社
出版日期:2016.04
本书2024年12月31日可阅读或下载
全书是高等院校食品质量与安全专业的实验教材，分为基本理论、仪器分析实验及仪器操作规程三部分。基本理论包括光谱分析法、电分析化学、色谱分析、质谱分析、热分析、流动注射分析和微流控技术。
食品分析-仪器分析-实验-高等学校-教材
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