生物发酵产业技术
删除本页内容作者:姜锡瑞，霍兴云，黄继红，孙中涛主编
关键词:发酵工业-生物技术
页数:550
出版社: 北京：中国轻工业出版社
出版日期:2016.05
本书2023年3月18日可阅读或下载
本书站在生物发酵产业的发展前沿, 紧跟生物发酵产业的发展趋势, 是一本系统汇总我国生物发酵产业技术的图书, 该书共有以下十五章内容: 中国生物发酵产业概述、工业微生物、生物发酵产业设备、工业酶制剂、氨基酸、有机酸、酵母、淀粉糖与糖醇、低聚糖与微生物多糖、酿造、发酵食品、生物活性肽、生物饲料、生物制药、生物能源。
发酵工业-生物技术
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