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作者:王慧编著
ISBN:978-7-5643-3549-6
关键词:小麦-基本知识-面粉-基本知识-小麦-面粉
页数:202
出版社:成都:西南交通大学出版社
出版日期:2015.01
发现时间:2024年7月2日 05:01
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本书共分为:小麦;小麦面粉两篇,主要内容包括:小麦的种类和等级标准;优质小麦新品种简介;小麦籽粒的形态与结构;小麦籽粒的品质;小麦和面粉的化学成分;面粉的种类和等级标准等。
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