食品安全与卫生学
删除本页内容丛书:普通高等教育“十二五”规划教材 上海高校市级精品课程配套教材
作者:白晨，黄玥编著
ISBN:1978-7-5019-9482-32
关键词:食品加工-质量控制-高等学校-教材-食品卫生
页数:273
出版社: 北京：中国轻工业出版社
出版日期:2014.07
本书2024年10月5日可阅读或下载
本书内容包括：食品安全危害因素及食物中毒；食品安全卫生与食品加工；食品安全管理与控制。
食品加工-质量控制-高等学校-教材-食品卫生
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