餐饮服务食品安全监管标准体系研究

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作者:卢一,梁爱华,熊敏等编著

ISBN:1978-7-5364-7302-72

关键词:餐饮业-食品卫生-监督管理-研究-中国

页数:310

出版社: 成都:四川科学技术出版社

出版日期:2011.11

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图书简介

本书比较国内外各种餐饮服务食品安全监管标准体系,结合我国餐饮服务的特点,分析了我国餐饮服务食品安全监管标准现状,力求探索完善适合我国国情、具有中国特色的餐饮服务食品安全监管标准体系,提出健全、完善我国餐饮服务食品安全监管标准体系的措施和建议。

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