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丛书:预防医学国家级教学团队教材

作者:厉曙光主编

ISBN:1978-7-309-08894-62

关键词:营养学-高等学校-教材-食品卫生学

页数:285

出版社: 中华中英出版社

出版日期:2012.08

发现时间:2024年9月23日 16:25



用户须知:

1.如果要找《营养与食品卫生学》,可以尝试去图书馆。

2.本页面内容来自于http://m.5read.com/。


本教材分为为12章,内容覆盖营养学与食品卫生学两门学科。分别对蛋白质、脂肪和碳水化合物、三大产热营养素、矿物质和维生素进行了阐述,对植物化学物进行了重点和选择性的介绍。临床营养的内容,介绍了肥胖、冠心病和高血压等营养与营养相关疾病。社区营养内容有很好的实用性。有两章分别……

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