微量元素与营养健康

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作者:倪亚明,颜崇淮,张敬,许道礼,孙爱贞著

ISBN:1978-7-5608-4013-02

关键词:微量元素营养

页数:200

出版社: 上海:同济大学出版社

出版日期:2009.05

发现微量元素与营养健康在2025年10月2日可全文阅读或下载。

图书简介

本书针对与人体健康相关的几十种微量元素,详尽介绍了它们的生理功能、代谢机制、缺乏与中毒的症状及预防措施以及在生物样品中的检测方法等,让人们对微量元素与营养健康有一个比较系统全面的了解和认识,帮助公众克服营养保健的误区。

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