本书包括：牛的生物学特性、牛奶的功能与特性、奶牛的饲养、奶牛的饲养技术、机器挤奶与集约化生产、奶牛繁殖技术的进展、犊牛早期断奶及其管理、奶牛保健、乳牛行为与应用、乳牛与牛肉生产、奶牛育种、微机在奶牛场管理中的应用。
养牛学
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本书包括：牛的生物学特性、牛奶的功能与特性、奶牛的饲养、奶牛的饲养技术、机器挤奶与集约化生产、奶牛繁殖技术的进展、犊牛早期断奶及其管理、奶牛保健、乳牛行为与应用、乳牛与牛肉生产、奶牛育种、微机在奶牛场管理中的应用。
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