餐饮服务与管理
删除本页内容作者:杨慧主编
ISBN:1978-7-5647-0097-32
关键词:饮食业-商业服务-专业学校-教材-商业管理
页数:196
出版社: 成都：电子科技大学出版社
出版日期:2009.01
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本书主要内容包括：餐饮概述，菜肴基础知识，酒水知识，营养学基本知识，餐饮服务技能，餐饮服务质量，餐饮营销管理，餐饮人力资源管理等。
饮食业-商业服务-专业学校-教材-商业管理
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