致富小产品及实用技术 新型蔬菜加工
删除本页内容作者:杜连起主编
关键词:蔬菜加工-技术-多种经营-科学技术
页数:278
出版社: 天津：天津科学技术出版社
出版日期:2005.01
本书2023年7月30日可阅读或下载
本书介绍了芦荟、仙人掌、蒲公英、牛蒡、蕨菜、马齿苋、鱼腥草等新型蔬菜的资源情况和营养价值，重点介绍了利用上述新型蔬菜为原料加工的160多种产品的加工技术。
蔬菜加工-技术-多种经营-科学技术
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