发酵工艺
删除本页内容作者:孙俊良主编
ISBN:1978-7-109-12016-72
关键词:发酵-工艺学-高等学校-技术学校-教材
页数:322
出版社: 北京：中国农业出版社
出版日期:2008.03
本书2025年3月26日可阅读或下载
本书共分10章，包括啤酒生产工艺，葡萄酒生产工艺、黄酒生产工艺，酒精生产工艺，白酒生产工艺、氨基酸，生物制药，酶制剂，酱油生产工艺等内容。
发酵-工艺学-高等学校-技术学校-教材
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作者:孙俊良主编
ISBN:1978-7-109-12016-72
关键词:发酵-工艺学-高等学校-技术学校-教材
页数:322
出版社: 北京：中国农业出版社
出版日期:2008.03
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本书共分10章，包括啤酒生产工艺，葡萄酒生产工艺、黄酒生产工艺，酒精生产工艺，白酒生产工艺、氨基酸，生物制药，酶制剂，酱油生产工艺等内容。
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