本书介绍了关于乳酸菌方面的100个问题，解答了什么是含乳饮料？、什么是发酵型含乳饮料？、乳酸菌饮料的正确定义是什么？、为什么乳酸菌是人体内的环保奇兵等问题。
乳酸细菌-问答
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1.如果要找《百名专家谈乳酸菌》，可以尝试去图书馆。
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