餐饮服务与管理
删除本页内容作者:王志民，吉根宝主编
ISBN:1978-7-5641-0755-32
关键词:饮食业-商业服务-高等学校：技术学校-教材-饮食业-商业管理-高等学校：技术学校-教材
页数:262
出版社: 南京：东南大学出版社
出版日期:2007.08
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高等职业教育旅游管理类专业系列教材:本书分三篇，十一章，主要介绍了餐饮服务基本技能、餐饮对客服务技能、餐饮服务知识、餐饮服务礼仪、餐饮业概述、餐饮计划管理等内容。
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