优质稻米品质评价及其综合加工与利用

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作者:洪秀明,鄢又国编著

ISBN:1978-7-5352-3912-92

关键词:水稻-粮食品质-评价;水稻-粮食加工;水稻-综合利用

页数:215

出版社: 武汉:湖北科学技术出版社

出版日期:2007.09

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图书简介

本书介绍了优质稻米的科研、生产现状及优质稻米产业的发展对策、优质稻米的评价及其测定方法、优质稻米的评价标准,影响优质稻米品质的遗传因素,优质稻米的精深加工及其副产品的综合利用。

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