艺术冷拼与实用果盘
作者： 徐永记主编；新东方烹饪教育研发中心编
关键词： 凉菜(学科: 装饰雕塑) 水果(学科: 装饰雕塑) 凉菜 装饰雕塑 水果
页数：60
出版社： 北京：中国中医药出版社
出版日期：
发现《艺术冷拼与实用果盘》在 2023-08-13 可全文阅读或下载。
图书简介
本书包括花色冷拼作品赏析、水果拼盘作品赏析两大部分内容。选择艺术冷盆彩图多例，配合简明的制作方法说明与操作图例，并附有扼要点评。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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