农副产品综合利用和深加工技术 蔬菜类
删除本页内容作者:陈栓虎，高胜利编著
关键词:农副产品(学科: 综合利用) 农副产品(学科: 加工) 农副产品 综合利用 蔬菜加工
页数:238
出版社: 西安：陕西科学技术出版社
出版日期:2003.03
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本书介绍了261项实用技术，包括红薯，冬瓜，胡罗卜，南瓜，苦瓜，土豆等22种常用蔬菜，讲述了利用蔬类制酒，制饮料，制脯，制糖，制罐头等技术。
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