农副产品综合利用和深加工技术 谷豆类
删除本页内容作者:陈栓虎，高胜利编著
关键词:农副产品(学科: 综合利用) 农副产品(学科: 加工) 谷物(学科: 综合利用) 谷物(学科: 粮食加工) 豆类作物(学科: 综合利用) 豆制品加工 农副产品 综合利用 谷物 粮食加工 豆类作物
页数:207
出版社: 西安：陕西科学技术出版社
出版日期:2003.03
本书2023年10月7日可阅读或下载
本书围绕谷豆类作物，讲解了诸如用稻深加工的大米清酒、米花糖，用薏米加工的薏米咖啡饮料、薏米山药即食糊等具有营养与食用价值的副食品的综合利用和深加工技术。
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