小麦品质遗传改良的目标和方法
删除本页内容作者:刘广田，李保云主编；梁荣奇，尤明山副主编
ISBN:17-81066-669-X2
关键词:小麦-遗传育种
页数:200
出版社: 北京：中国农业大学出版社
出版日期:2003.10
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该书从小麦品质性状的遗传出发，详细介绍了小麦品质育种的主要目标；小麦的磨粉品质；小麦的淀粉特性；小麦品质的测定方法及小麦粉食用品质评价技术等内容。
小麦-遗传育种
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