食品添加剂使用手册

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作者:孙平编

ISBN:17-5025-5357-62

关键词:食品添加剂 食品添加剂

页数:797

出版社: 北京:化学工业出版社

出版日期:2004.06

发现食品添加剂使用手册在2025年8月6日可全文阅读或下载。

图书简介

本手册是介绍有关食品添加剂特点、应用及其检测管理方面的工具书,内容囊括各类添加剂的基本性质、化学结构、简单毒理学和实际应用范围等不同层次内容。

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