食品添加剂使用手册
删除本页内容作者:孙平编
ISBN:17-5025-5357-62
关键词:食品添加剂 食品添加剂
页数:797
出版社: 北京：化学工业出版社
出版日期:2004.06
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本手册是介绍有关食品添加剂特点、应用及其检测管理方面的工具书，内容囊括各类添加剂的基本性质、化学结构、简单毒理学和实际应用范围等不同层次内容。
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