食品卫生学

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丛书:面向21世纪课程教材

作者:何计国,甄润英主编

ISBN:1978-7-81066-479-02

关键词:食品卫生学-高等学校-食品卫生学

页数:357

出版社: 北京:中国农业大学出版社

出版日期:2003.01

发现时间:2025-01-02


面向21世纪课程教材:本书阐述了食物微生物、寄生虫、化学污染通过食品对人体的影响和预防措施;食品添加剂的使用原则、不同食品添加使用范围、使用量及卫生质量标准等内容。

食品卫生学-高等学校-食品卫生学

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