食品卫生学
删除本页内容丛书:面向21世纪课程教材
作者:何计国，甄润英主编
ISBN:1978-7-81066-479-02
关键词:食品卫生学-高等学校-食品卫生学
页数:357
出版社: 北京：中国农业大学出版社
出版日期:2003.01
本书2025年3月18日可阅读或下载
面向21世纪课程教材:本书阐述了食物微生物、寄生虫、化学污染通过食品对人体的影响和预防措施；食品添加剂的使用原则、不同食品添加使用范围、使用量及卫生质量标准等内容。
食品卫生学-高等学校-食品卫生学
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