餐饮服务与管理
删除本页内容作者:乐盈，姚源编著
ISBN:17-5637-1015-92
关键词:饮食业(学科: 商业服务 学科: 职业高中) 饮食业(学科: 商业管理 学科: 职业高中) 饮食业 商业服务 商业管理
页数:362
出版社: 北京：旅游教育出版社
出版日期:2002
本书2024年5月8日可阅读或下载
旅游中等职业学校教材 根据教育部最新大纲编写:本书主要内容包括：餐饮概述；餐厅服务基本技能；中餐厅服务；西餐厅服务；宴会服务；中西菜点知识；酒水知识与酒吧服务等。
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