苏宗科，郑敦君主编
1992.11
上海市第一商业局教育处，上海市教育局职业技术教育处主编
1988.08
赵国柱主编
1993.08
刘侃主编
1996.03
王巾英主编
1989.09
潘进主编
1997.08
王晓中等主编
1996.05
郝玲，卢占凤编写
陈章进等主编
1994.10
国家统计局贸易物资统计司，全国供销合作总社理事会办公室编
1989.12
葛振胜编著
1993.05
伍世安，顾晓燕主编
1992.05
国内贸易部饮食服务业管理司编
1994.12
杜明汉主编
1995.05
巩光文等主编
郑锡类
1990.03
宋雪鸣编著
1991.10
刘宝璋，费良生
1997.01
丁立宏主编
1996.08
柯常波等主编
1994.06
王景江，孙宝珩主编；北京市商业教材编审委员会编
1995.08
上海豫园旅游商城绿波廊酒楼编
1998.08
黄文波，赖剑飞编著
1999.01
刘子富，顾筑胜编
1997.03
宋书文主编
1989.10
工商行政管理中专教材编写组编
1997.07
万后芬主编
王元恒等主编
胡志学等编著
1992.03
卢山冰著
